Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

Etsimään mukavuutta, monet ihmiset päätyvät valitsemaan, joskus säilykepurkkeja. Jotka eivät koskaan luovuttaa esimerkiksi, tölkki tonnikalaa? Tai käyttää purkitettu tomaattikastikkeessa pastaa?!

Mutta totuus on, että useimmat näistä elintarvikkeista ei ole kovin sopiva monista syistä, esimerkiksi se, että sisäinen suojelu tölkit ovat ainetta nimeltä bisfenoli-A - joka liittyy terveysongelmia, kuten sairaus sydän-, syöpä, diabetes, mm.

Alla näet listan säilykkeitä kannattaa välttää vievää ja ideoita korvata ne terveellä tavalla.

1. Hedelmäsäilöntä

Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

Fabiana Honda, ravitsemusterapeutin PB Consulting Nutrition, muista, että hedelmät ovat erinomaisia ​​lähteitä kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. "Meidän pitäisi kuitenkin välttää kulutus säilöttyjä hedelmiä kuten persikkaa ja viikuna, jotka tulevat käärittynä sokerisiirappi", hän sanoo.

Ravitsemusterapeutin kertoo, että sokeri, lisäksi lisäämään energia-arvon hedelmiä, nostaa verensokerin yksittäisten - nostamalla insuliinin veressä, mikä voi johtaa induktion triglyseridien (rasva), joka tallennetaan rasvakudokseen.

Fabiana vielä tekee vertailun kaloreita:

  • Persikka natura (100 g) = 36 kcal x persikkasäilykkeiden (100 g) = 100 kcal
  • Kuviossa laji (100 g) = 41 kcal Kuvio säilöttyjä X (100 g) = 205 kcal

terve vaihto: Vältä persikat ja viikunat sokeriliemessä. "Suosia tuoreita hedelmiä. Tai kypsennä niitä vähän vettä mausteita kuten neilikka, kaneli ja inkivääri. Säilytä jääkaapissa enintään kolme päivää, "Fabiana opastaa.

2. purkitettu kuoritut tomaatit

Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

Fabiana kertoo, että kaikki purkitettu pakkaus on suoja, jotta ruoka ei joudu suoraan kosketukseen metallin. "Kuitenkin tämä suojaus on myös haitallista terveydelle, koska se on ainetta nimeltä bisfenoli-A. Tämä aine liittyy terveysongelmia, kuten sydänsairaudet, syöpä, diabetes, lisääntymisterveyden ongelmia, lihavuus ja kognitiiviset ja käyttäytymiseen liittyviä ongelmia ", hän sanoo.

Ravitsemusterapeutin lisää säilöttyjä kuoritut tomaatit sitruunahappoa vielä läsnä koostumuksessa, hapon läsnä ollessa ja lisää kulkua bisfenoli A pakkaus ruokaa.

terve vaihto: Ihannetapauksessa yksittäiset kokki tomaatit Natura enemmän luonnolliset mausteet (basilika, oregano, persilja, korianteri, paprika) ja tallentaa ne pakastimeen, sanoo Fabiana. "Jos ostat valmis, pitäisi mieluummin kuoritut tomaatit tai tomaattisosetta lasiastioissa. Bisfenoli-A: n pitoisuus on pienempi. Mutta joissakin tapauksissa määrä natriumia läsnä on edelleen korkea ", hän selittää.

3. kastikkeet ja tomaatti uutteet

Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

"Kastikkeet ja tomaatti uutteet tulisi välttää, koska sen lisäksi, suuria määriä suolaa, maun tehostajaa on natriumglutamaatti - hyvin ainesosa esiintyy joissakin elintarvikkeissa. Tutkimukset ovat sidoksissa kulutuksen mononatriumglutamaatin päänsärkyä, nopea syke, rintakipu, tunnottomuus tai pistely, astma, muun oireita ", sanoi Fabiana.

Ravitsemusterapeutin lisää, että kaksi ruokalusikallista kastike on valmis, keskimäärin 280 mg natriumia. "Muista, että suurin suositeltu on 2000 mg päivässä", hän varoittaa.

Tämän lisäksi, se on se, että sisäinen suojelu tölkkien ovat bisfenoli A - aine, joka liittyy terveysongelmia, kuten sydänsairaudet, syöpä, diabetes, mm.

terve vaihto: Ohjeistuksen ravintoterapeutin Fabiana on, että henkilö kokki tomaatit natura enemmän luonnolliset mausteet (basilika, oregano, persilja, korianteri, paprika) ja tallentaa ne pakastimeen. Sitten yksinkertaisesti käyttää niitä elintarvikevalmisteet.

4. valmis Pavut

Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

"Pavut lähteitä kasvien proteiinia ja kuitua. Lisäksi useimmat niistä myös kivennäisaineita, kuten rautaa, magnesiumia ja sinkkiä, "muistuttaa Fabiana.

Täällä Brasiliassa, mitä korostettiin ravitsemusterapeutin, valmiin pavut, myydään yleensä tetra pakkauksia eikä tölkeissä. Mutta joka tapauksessa, nämä kaksi versiota tulisi välttää. "Niitä ei voi kuluttaa suuria määriä ja usein, koska heillä on suuria määriä suolaa avustamaan maku ja tuotteen säilyminen. In puoli kuppi (tee) tällaisten pavut on 20% natrium saannin koko päivän ", hän selittää.

Ylimäärin natriumia, että mukaan Fabiana, voi johtaa verenpaineen muutoksia, lisääntynyt nesteen kertyminen, turvotus jaloissa, muun oireita terveydelle haitallisia.

"Lisäksi on makuasia, koska olemme tottuneet kotitekoisia pavut valmistetaan tuoreista mausteita. Ja eräissä teollisuusmaissa versiot lisätä valmiiksi mausteita ja aromeja tuotteeseen ", sanoo ravitsemusterapeutin.

terve vaihto: Fabiana huomauttaa, että sen jälkeen kun palkokasvit keitetty voidaan säilyttää pakastimessa on parempi kestävyys. "Laita pakastimeen lasipakkauksiin paistamisen jälkeen ne veteen säilyttää maku pavut", hän ehdottaa.

5. Säilykkeet herneet

Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

Mukaan Fabian, tämän tyyppisen tuotteen tulisi välttää, koska sillä on suuri määrä natriumia.

terve vaihto: Ravitsemusterapeutin huomauttaa, että herneet pitäisi ostaa tuoreita tai pakastettuja, koska näin ei tarvitse suolavedessä säilyttämiseen.

6. Corn

Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

Aivan kuten herneiden, säilöttyjen maissi tulisi välttää, koska sillä on suuri määrä natriumia.

terve vaihto: Fabiana selittää, että maissi pitäisi ostaa tuoreita, koska tällä tavalla, ei ole suolavedessä säilyttämiseen.

7. Lihasäilykkeet

Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

Fabiana huomauttaa, että naudanlihasäilykkeitä tulisi välttää, koska ne sisältävät suuria pitoisuuksia rasvat, erityisesti tyydyttyneet, ja korkea natriumpitoisuus.

Ylimääräinen natrium voi aiheuttaa muutoksia verenpaineessa, lisääntynyt nesteen kertymistä, turvotusta jaloissa, muun oireita terveydelle haitallista.

"Lisäksi tällaisia ​​tuotteita käytetään säilöntäaineita, kuten natriumnitriittiä, joka liittyy induktioon muutoksia solun DNA ja aiheuttaa syöpää, niin monet näistä jalostettujen tuotteiden säilöntäaineita tulee välttää", lisää ravitsemusterapeutin.

terve vaihto: Paras vaihtoehto on ostaa niiden lihaa ja valmistaa sitä kotona, muista ei liikaa määrän suolaa ja mausteita yleensä.

8. Keitot valmis

Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

Brasiliassa, ihmiset eivät ole paljon tapana kuluttaa purkitettu keitot. Yleisin ja keitot ovat välittömiä. "Mutta molemmat purkitettu keitot ja instant on runsaasti natriumia", sanoi Fabiana.

"Esillä keitot sisältävät suuria määriä natriumia (keitot jopa noin 40% suositellusta päivittäisestä); ja purkitettu on noin 25% suositellusta ", hän lisää.

Korostaa lisäksi, ravintotieteilijä Fabiana, valmiit keitot sisältävät merkityksettömiä määriä kuitua. "Suositus on 20-30 grammaa päivässä, ja 1 osa keitto valmis tuo maksimi 1,0 grammaa kuitua", hän selittää.

terve vaihto: Ostaa vihanneksia ja tehdä omia keittoa kotona. Muista ei liikaa suolaa ja mausteita tai yleensä.

9. tölkit Mehut

Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

Fabiana kertoo, että mehut tölkeissä tulisi nauttia kohtuudella läsnäolo bisfenoli-A - ravintoa, joka liittyy terveysongelmia, kuten sydänsairaudet, syöpä, diabetes, mm. Lisäksi nämä mehut sisältävät runsaasti sokeria.

terve vaihto: Aina suosia tuoremehuja, valmistetaan tuoreista hedelmistä, ja välttää lisäämällä sokeria.

10. Hiilihapolliset juomatölkit

Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

Fabian korostaa, että juomatölkkien tulee välttää, koska läsnä bisfenoli-A.

Lisäksi tällaisia ​​tuotteita on runsaasti sokeria ja voi tarjota monia haittoja terveydelle, jos kulutetaan liikaa.

terve vaihto: Ihanteellinen on välttää suurimman kulutuksen virvoitusjuomia. tuoremehuja (ilman sokeria) ja jäätee (ei sokeria) voi olla hyviä vaihtoehtoja korvaamaan hänet.

11. tina täysmaitoa

Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

Kuten muutkin säilykkeitä, kerma pitäisi syödä kohtuudella läsnäolo bisfenoli-A. "Lisäksi se on tuote sisältää runsaasti tyydyttynyttä rasvaa", sanoo ravitsemusterapeutin.

terve vaihto: Yksi ehdotus on käyttää mantelimaitoa enemmän biomassaa vihreiden banaanien sijasta smetana reseptit.

Tonnikalaa ja sardiini, vai mitä?

Kuva: Thinkstock

Kuva: Thinkstock

Kala on ruoka runsaasti proteiinia, mineraaleja (sinkki-, kalsium, magnesium), vitamiinit (D-vitamiini ja K) ja on sulavaa. "Kala kylmästä, syvän veden lisäksi sisältää Omega 3 - eräänlainen terveellistä tyydyttymättömiä rasvoja, vastaa vähentää sydänsairauksien riskiä, ​​parantaa kognitio ja vähentää tulehdusta", sanoo Fabiana.

Ravitsemusterapeutin huomauttaa, että tutkimusten mukaan purkitettu säilötty pitoisuudet Omega 3 kuitenkin menettää joitakin D-vitamiini tasot "Suurin menetys olisi Nettopeitto että sardiineja ja tonnikalasäilykkeiden käyttö (soijaöljyä) ... siksi on parasta hylätä nämä nesteet ", hän sanoo.

Toinen ongelma kalasäilykkeiden ovat läsnä ollessa bisfenoli-A, joka liittyy erilaisia ​​terveysongelmia.

"Silti niistä tulee välttämätöntä, koska väestö ei ole tapana valmistella kalaa päivittäin ja lopulta valitsevat purkitettu vaihtoehtoja enemmän käytännön", sanoo ravitsemusterapeutti.

Näin ollen, jos voit valita tuoretta, paras kala! Mutta jos et voi kuluttaa tonnikala ja / tai sardiini maltillisesti, muistaen kuitenkin hävitä öljy, joka tulee säästää. Jos olet epävarma aina ota ravitsemusterapeutti!

Vahinko, että purkitettu tarjous terveydelle

Fabiana kertoo, että yleensä yksi merkittävä terveysriski on mahdollisuus purkitettu saastuneet Clostridium botulinum, joka vapauttaa myrkkyä, joka voi saavuttaa hermostoon. "Tämä bakteeri voi kasvaa mediassa ilman happea (tölkit), mutta tämä voidaan välttää, kun teollisuus on huolissaan lähdössä pH on alle 4,5 purkitettu", hän sanoo.

Tässä mielessä kaksi kärkeä ovat ratkaisevan tärkeitä ostohetkellä, kuten korostetaan ravitsemusterapeutin:

  • Välttyä ostamasta pullollaan tölkit. Se voi olla merkki bakteerien kasvua.
  • Myös välttää loveamalla tölkit, koska metalli tölkit voivat saastuttaa ruokaa.

Lisäksi sisäinen suojelu tölkeistä on ainetta nimeltä bisfenoli-A, joka liittyy suuria terveysongelmia (kuten syövän, sydänsairauksien, diabeteksen, jne).

"Lopuksi, yksi tärkeimmistä tappiot kuluttaa säilöttyjen jatkuvasti liioiteltu määrä suolaa ja sokeria on läsnä näissä säilykkeiden -, joka voi lisätä kroonisten sairauksien riskiä," toteaa ravitsemusterapeutin Fabiana Honda.

Joten tiedät jo: säilykkeitä, koska ne näyttävät terveitä, niitä tulisi välttää mahdollisimman! Järkevästi vaihdot ja suojata terveyttä!