Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: iStock

Nama saintifik Cuminum cyminum, jintan putih adalah rempah yang dikenali sejak Mesir purba. Pada masa ini, ia ditanam terutamanya di India, Afrika Selatan, Timur Tengah dan Mexico, tetapi ia adalah diperhatikan, digunakan di seluruh dunia.

Bianca Sermarini, pakar pemakanan berfungsi dan perunding kepada Institut OrtoBio, menjelaskan bahawa jintan putih telah digunakan sejak zaman purba untuk menyediakan makanan dan minuman keras. "Malah pada hari ini, ia adalah bahan yang sangat biasa dalam penyediaan daging, sos, barang-barang bakar, roti, keju, sup dan juga beberapa hidangan manis," katanya.

Penggunaan yang paling biasa adalah dalam bentuk serbuk. "Persiapan paling terkenal menggunakan jintan putih sebagai bahan ialah sos barbeku dan kari," kata pakar pemakanan Bianca. Contoh lain hidangan yang menggunakan makanan istimewa adalah kibe mentah dan hummus, terkenal dalam masakan Arab.

Manfaat jintan putih, bagaimanapun, melampaui hakikat memberikan lebih perisa kepada hidangan. Belajar tentang manfaat rempah ini dan bagaimana untuk menggunakannya pada hari mereka ke hari.

5 faedah yang menakjubkan jintan putih

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: iStock

Bianca menjelaskan bahawa jintan putih adalah sumber magnesium, kalsium, fosforus, kalium, vitamin A dan B. Semak sebab yang baik untuk memasukkannya ke dalam persiapan mereka:

Juga membaca: 20 resipi untuk menikmati masakan Arab kafta dan meningkatkan barbeku

1. Allied kesihatan kardiovaskular: kajian yang diterbitkan dalam jurnal Asas Farmakologi klinikal mendapati bahawa jintan putih boleh menawarkan faedah jangka panjang dengan mengambil kira kesihatan kardiovaskular, kerana pengambilan berterusan beliau yang berkaitan dengan tahap yang lebih rendah kolesterol LDL dan tekanan darah.

2. Combat anemia: Bianca menekankan bahawa penggunaan jintan putih boleh membantu melawan anemia kerana ia kaya dengan zat besi.

3. Meningkatkan penghadaman: rempah juga diketahui dapat membantu meningkatkan penghadaman dan mencegah gas.

4. Tindakan Antioksidan: Bianca menjelaskan bahawa jintan putih mempunyai antioksidan, membuat badan proses toksin penghapusan.

5. memori yang lebih baik: pakar pemakanan menambah bahawa penggunaan biasa jintan putih juga menyumbang kepada memori yang lebih baik, ia menaikkan tahap tumpuan.

Juga membaca: 122 resipi untuk sos yang akan meningkatkan rasa hidangan mereka

Perlu diingat bahawa cara terbaik untuk memasukkan jintan putih dalam makanan anda adalah bergantung kepada bimbingan pakar pemakanan untuk kemudian menikmati yang terbaik daripada manfaat yang boleh menawarkan untuk kesihatan.

bentuk penggunaan jintan putih

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: iStock

Ingin tahu bagaimana untuk memasukkan rempah ini dalam makanan anda? Semak petua berikut:

cumin: ini mungkin penggunaan yang paling biasa. serbuk adalah tanah dari benih yang kering dan mempunyai rasa masam yang baik. Bianca menunjukkan bahawa ia boleh digunakan sebagai bahan dalam resipi, mencadangkan menggunakan hujung pisau. "Kajian jintan putih masih jarang dalam kesusasteraan, bagaimanapun, adalah dicadangkan untuk menggunakan mata pisau sebagai ukuran isi rumah (dalam bentuk serbuk)," tambah pakar pemakanan.

teh: Anda boleh menyediakan teh dengan benih jintan putih, menurut pakar pemakanan Bianca itu. "Ambil 500 ml air sehingga mendidih, tutup api dan masukkan biji jintan putih sudu besar (pencuci mulut). Bisu selama 10 minit. Hanya ketegangan dan minum, "katanya.

makanan istimewa yang menekankan rasa pelbagai hidangan berdasarkan keju, daging, telur dan sayur-sayuran. Aromatik, ia masih boleh ditambah untuk sos dan roti serta beberapa jenis minuman keras, memelihara dan jem manis.

Juga membaca: Bertemu rempah yang berbeza dan bagaimana untuk menggunakannya dalam resipi anda

10 resipi yang telah jintan putih sebagai bintang

Terinspirasi oleh resipi di bawah dan menyerlahkan rasa masakan anda dengan penggunaan jintan putih:

1. Homemade Curry

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: Main semula / No langkah


Nota kari yang bukan rempah, tetapi gabungan beberapa. Juga dikenali sebagai kari, ia digunakan secara meluas di negara-negara Asia seperti India, Thailand. Ia biasanya mengambil masa, selain jintan putih, halia, kayu manis, buah pelaga, Jintan saru, kunyit, halba dan lada.

2. hummus

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: Main semula / Ham Vegetarian

Ia adalah pes kacang kuda dengan tahine asal Arab, sangat lazat. Terdapat beberapa versi, tetapi resipi ini dibuat dengan bijirin mentah paruh, tahini, lemon, minyak zaitun, bawang putih, garam, lada hitam dan kerajaan jintan putih.

3. Raw Kibe

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: Main semula / Jantinha hari ini

Untuk membuat hidangan ini klasik masakan Arab, anda akan menggunakan gandum untuk kibe, itik tanah dua kali, jintan putih, lada Syria (pilihan), garam, lada hitam kerajaan, minyak zaitun, pudina dan bawang.

4. Chili

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: Main semula / Akan makan apa?

Biasa resipi Texas, cili adalah sangat mudah untuk dilakukan dan mendapat rasa yang menakjubkan. Selain itu, ia sesuai untuk panas pada hari sejuk dan cara yang baik untuk menggunakan semula kacang.

Juga membaca: 10 makanan yang kelihatan sihat tetapi tidak

5. Tex-Mex

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: iStock

hasil adalah enam hidangan, dan anda hanya akan menggunakan daging lembu tanah, bawang, saderi, tomato, air, kacang panggang, serbuk cili, serbuk jintan putih, serbuk bawang putih, garam, lada hitam, gula dan minyak zaitun.

6. guacamole

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: Main semula / Gastronomismo

The guacamole sudah dikenali dan dihargai resipi mudah anda hanya perlu jintan putih, garam, bawang putih, avokado, lemon, tomato, bawang merah, ketumbar segar dan lada.

7. daging lembu Ground dengan kentang dan cumin

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: Main semula / akan memeriahkan

Ini adalah pilihan yang baik untuk hidangan yang lengkap dan lazat. Anda hanya perlu daging lembu tanah, kentang English besar, bawang, bawang putih, tomato, sos tomato, serbuk jintan putih, minyak dan daun selasih segar.

8. Ayam India

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: iStock

A fillet ayam dibuat dengan bawang, halia dan kunyit, ketumbar dan jintan putih untuk memberikan tekstur dan rasa, sedikit serbuk lada merah dan santan untuk menyatukan rasa dan biarkan hidangan dengan sos seperti sutera.

9. bawang dan roti jintan putih

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: iStock

Untuk melakukan roti lazat ini, anda hanya akan menggunakan tepung gandum, gula, mentega, air, segar yis, garam, jintan putih, bawang dan telur.

10. Thai Rice

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: Main semula / foto di meja

Rasa masam, beras ini adalah idea yang baik untuk mengubah hidangan utama hari ke hari. Caraway, digabungkan dengan daun bay, ketumbar, paprika manis, tahini dan halia mewujudkan rasa yang kuat dan tidak dapat dilupakan!

Ingat, bagaimanapun, jintan putih yang mempunyai rasa yang kuat, jadi jangan keterlaluan!

kesan sampingan dan kontra

Cumin: lebih perisa kepada hidangan dan faedah anda untuk kesihatan anda

Photo: iStock

Penggunaan sederhana jintan putih tidak menawarkan masalah kesihatan. Menurut Bianca, jintan putih adalah contraindicated bagi mereka yang hanya gastritis, kerana ia adalah menjengkelkan kepada mukosa gastrik.

Sekarang anda tahu bahawa di samping memberi lebih perisa kepada hidangan, jintan putih, apabila dimakan secara teratur, boleh memberi manfaat kepada kesihatan. Rujuk kepada pakar pemakanan anda dan termasuk rempah ini dalam makanan mereka.