Photo: Thinkstock

Photo: Thinkstock

Di Brazil, mengambil makanan bergoreng adalah sangat biasa, tetapi ia adalah penting untuk mempunyai beberapa berhati-hati semasa mengemukakan makanan untuk proses ini. Apabila menggoreng makanan, ia adalah mungkin bahawa beberapa nutrien yang hilang akibat tindak balas kimia banyak bahawa dia menderita atau strukturnya berubah.

Biasanya, minyak yang digunakan di dapur, seperti minyak kacang soya, bunga matahari dan canola, mengandungi omega 3 dan 6 lemak yang bermanfaat kepada badan kita. Walau bagaimanapun, apabila minyak ini adalah terlalu panas suhu yang sangat tinggi, terdapat kehilangan omegas ini.

mengelakkan memanaskan minyak juga, tidak pernah membiarkan ia sampai ke titik yang membuat asap. Asap adalah toksik, dan dapur dan kekotoran suhu yang membuat asap minyak adalah bahawa yang turut memusnahkan omega minyak memasak.

Satu lagi tip untuk minyak masak tidak menjadi penjahat untuk kesihatan anda adalah bahawa anda perlu sentiasa menggunakan minyak baru tanpa salah guna semula yang telah digunakan pada masa yang lain, terutamanya jika ia adalah tertakluk kepada suhu yang tinggi juga. Apabila minyak itu semula, ia boleh melepaskan lemak trans - yang tidak dialu-alukan di dalam badan - dan hadir dalam makanan seperti roti, kerepek, biskut, ais krim dan makanan lain.

Jika anda tidak boleh menghilangkan tabiat menggoreng makanan untuk kegunaan mereka, cuba menggantikan sosej atau daging untuk sayur-sayuran goreng, membuat pengambilan lemak yang kurang berbahaya. Ia juga disyorkan latihan fizikal sejak pengambilan minyak berlaku dengan kerap dalam diet anda.

Bagi minyak yang digunakan, ia adalah yang terbaik untuk membuangnya dengan cara yang betul atau penggunaan semula untuk kegunaan lain yang tidak menjejaskan kesihatan mereka dan juga keselamatan mereka.