写真:ゲッティイメージズ

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誰が、確かにそれはすでにコショウを消費するために使用される健康的な食事に従うことを目指しています。世界のさまざまな国からの食品や料理に使用されるスパイシーなタッチに加えて、このスパイスは、それが健康に提供することができ、また、サーモジェニック効果を持つことのメリットのためによく知られており、ためです。

唐辛子:今いくつかの時間のために、しかし、唐辛子の種類は、特別な注目を集めています。しかし、彼女は違いますの?どのような利点を提供していますか?それを消費するには?これらは非常に一般的な質問です。

カリーナ・バレンタイム、栄養士パトリシア・ベルトルッチコンサルティング栄養は、唐辛子(トウガラシFrutensces L.)は、200以上の品種で構成され、そのうちの一つは、カイエン、フランス領ギアナの都市からカイエンタイプ、発信元であることを説明しています。

「ペッパーズトウガラシはピーマンパイパーのジャンルよりも刺す度の高い有することが知られている - 一般にペッパーの王国として知られているが、」栄養士は言います。

カイエン(トウガラシ)、フランス領ギアナの都市の名前に起因して変動 - 赤、唐辛子も「カイエンペッパー」や「唐辛子カイエン」を呼び出すことができます。

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唐辛子は広くインド、米国、メキシコなど多くの国が、料理に使用され、多くの健康レシピを含め、ブラジル、成分に多くの注目を集めています。

カイエンペッパーのメリット

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あなたは唐辛子の消費に伴う主な利点を知って下:

疾患の治療1。

カリーナは、伝統的な中国とインドの医学では、カイエンペッパーは、他のアプリケーション間関節炎、リウマチ、胃の痛み、皮膚の発疹の治療のために使用されてきたことを説明しています。 「これらの治療への応用がピーマンに存在するカプサイシノイド、フェノール化合物とカロテノイドのコンテンツに関連している」と彼は言います。

2.病気の予防

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カリーナは、カイエンペッパーから単離されたいくつかのジテルペングリコシドが、高血圧の予防に関連付けることができる降圧効果を示し強調しています。

「この唐辛子に存在する植物化学物質の中で、ポリフェノールは、特別な言及に値する:いくつかの疫学研究では、がん、心血管疾患および神経栄養障害を含む疾患状態のポリフェノールコショウと予防の食事摂取間の可能な相関関係を示しています。しかし、いくつかの研究ヒトでは、「栄養士カリーナが追加されます。

他の研究では、カリーナによると、カイエンペッパー品種におけるカプサイシンは、胃炎や胃潰瘍の多くの症例を担当するヘリコバクター・ピロリ菌のインビトロ増殖を阻害するように作用することが示されています。

3.援助消化

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「中国とアーユルヴェーダ医学の報告によると、消化中カイエン助剤の使用は、それが胃の中に唾液の分泌およびタンパク質分解酵素を刺激として、」カリーナは語りました。

4.抗酸化特性、鬱血除去薬および抗炎症

ミシェル・ロドリゲスInforçatti、臨床栄養士博士の家族は、唐辛子に存在するカプサイシンはそれを、酸化防止剤、充血除去剤と抗炎症特性を与えることを言います。

減量5.ヘルプ

しかし、原因唐辛子カプサイシンの存在のために、心拍数の増加を促進し、血液循環を改善します。また、熱発生力を有しています。 「体がより困難消化し、そのため、より多くのエネルギーを費やし、より多くをスピードアップするために代謝を誘導しているため、」ミシェルは説明しています。

「このように、それはあなたの消費量は、健全なバランスの取れた、小数や定期的な身体活動に関連付けられている場合、燃焼減量と脂肪のに役立ちます、」栄養士ミシェルは追加されます。

カイエンペッパーを消費する方法

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唐辛子粉は、新鮮なまたはカプセル中に見出されます。 「使用するための最良の方法は、より味や食品中の機能性を追加する与え、食品や日々の製剤に加えることによって、できるだけ自然である」カリーナ氏は述べています。

しかし、それはただ、最終的にそれを消費し、カイエンペッパーが提供できるメリットを享受するために見つけることができませんと言います。ミシェルは、定期的に消費し、常に健康的でバランスの取れた食事と定期的な身体活動に関連付けられていることが必要であることを指摘しています。

「規定なし最大量はありませんが、消費が人から人へと変化するが、過剰な不眠や頭痛を引き起こす可能性があるので、1は注意しなければならない、」ミシェルが追加されます。

カリーナは、カイエンペッパーは季節の肉や魚に、一日の準備、サラダドレッシングに一日で少量(ピンチ)で使用することができ、あるいはスープ、ブロスとジュースを消費することを説明しています。 「伝統的なアーユルヴェーダ医学の一部の専門家は、お茶と一緒に消費を示し、」と彼は言います。

栄養士ミシェルはいくつかの方法で消費されている場合唐辛子の利点が得られることが指摘:「我々は、タピオカの充填に追加することができ、肉、鶏肉、魚、米、オムレツやゼリーを作るなど調味料の様々な料理。緑茶や生姜に追加し、さらにそのサーモジェニック効果を強化し、「と彼は説明しています。

ギャラリーに様々な製品をチェックアウト:

グルメ市場で$ 42.10のためにカイエンペッパー

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禁忌については、カリーナは、子ども、高齢者、妊娠中や授乳中の女性は、カイエンペッパーと注意しなければならないことを指摘しています。

カイエンペッパーと24件のレシピ

カイエンペッパーは、日常的に使用することができますよう、以下を参照してください:

ティー

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蜂蜜、唐辛子やシナモン1.レモンティー

免疫力を高めるためにカリーナ栄養士バレンタインで示さ収入:

  • 1リットルの水を沸騰させるために置きます。
  • 2個のレモンとシナモンスティックの皮を加え、5分間煮ます。
  • あなたが熱をオフにすると、2個のレモンの汁を追加します。
  • プロポリスと蜂蜜大さじ1と大さじ1つの唐辛子茶粉末を甘くします。

消化2.茶

栄養士カリーナで示さ収入:

  • 200mlの水を加熱します。
  • そして、ミントの葉と1ウイキョウサシェオフ火災に追加します。
  • 後の½小さじカイエンペッパー茶パウダーを追加します。

プロポリス3.藤色のお茶

歯痛を緩和するために栄養士カリーナで示さレシピ:

  • 以前にゆでた水1つのカップと藤色スープの1杯、プロポリスの3滴と½小さじカイエンペッパーの茶粉末を使用してお茶を作ります。
  • お茶は5分、歪みのために座って、彼と一緒に一日三回のうがい薬を作ってみましょう。

カリーナは、カイエンペッパーもまた、肝臓の解毒プロセスを助けるようなタンポポ、アーティチョークおよびハイビスカスなどのハーブの注入を、従うことができることを指摘しています。 「しかし、薬として、お茶や点滴の使用は、肝臓と腎臓の毒性につながることができます。研究は、ハーブがしばしば対症療法薬と対話することができる化合物を持っていることが示されています。点滴やお茶の使用中の過剰は、頭痛、吐き気、嘔吐、めまい、さらには皮膚アレルギーなどの症状につながることができます「と彼は言います。

「だから、点滴やお茶の安全な消費のために漢方薬専門の栄養士や医師の指導を持つことが重要であり、」栄養士が追加されます。

料理

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4.チリメキシコ: これは、チリ、メキシコ豆ベースの料理、牛ひき肉と唐辛子の伝統的なレシピです。

ローストカリフラワー、豆、アーモンド5.クスクス: その他のおいしい食材の中で、唐辛子を取る1つのスーパークリエイティブな一品。

ペッパー6.ホットチョコレート:どのようにホットチョコレートのための古典的なレシピに唐辛子を追加する方法について?冬のための大きなヒント!

7.タイチキン: 味の完全かつ簡単にできるさまざまな一品。これは、カイエンペッパーとさらに良くなります。

8.卵のココット: これは千のバリエーションを持つことができるフランスの源泉所得です。それは朝食で提供していますが、それは少し夕食またはエントリのための素晴らしい選択肢です。カイエンペッパーは、皿に特別な味を提供します。

9.カレーひよこ豆: レシピはいつものように、その特別なタッチを与える、ひよこ豆、トマト、にんじん、生姜、カレー、他の成分の中で、およびカイエンペッパーのために呼び出します。

10.カレーの魚: プレートは、大きなフィレットのボーイフレンドや他の会社の白身魚で作ることができます。カイエンペッパーに加えて、マスタードシード、カレーの葉、タマネギ、ニンニクなどなど美味しい食材をリード

11.タイのチキンと栗ご飯: プラスタイのチキンレシピの選択。唐辛子に加えて、皿はパプリカとzathar(アラビアスパイス混合ゴマ、コリアンダーシード、オレガノ、クミン、コショウ)をとります。

スパイシーなピーナッツソース添え12豆腐串: カイエンペッパーとよく調和し、肉のない非常に異なる料理、。

パイナップル13.カレーチキン: インド、タイや他のアジア諸国では非常に一般的な調味料やスパイスのブレンドである別のカレーオプション、。

グリーンカレー14.カメルーン: エビを愛する人のための良いヒント皿。カイエンペッパーはオプションですが、それは確か皿に楽しいタッチします。

フンギあんかけ15.パスタ: カイエンペッパーでブレンドおいしいパスタのレシピ。

16. Espetinhosタイ: 鶏肉と様々な成分に加えて使用する場合、特別なタッチを受賞を楽しむための別の方法、カイエンペッパー。

17.自家製ペッパーソース: 独自の醤油superpráticaの道を作ります。新鮮な唐辛子焼かタイプ(カイエン、女性の指、唐辛子など)を使用してください。

BBQソースと18ポークリブ: レシピは、醤油にカイエンペッパーを求め、そのような生姜、ニンニク、タマネギ等の他のおいしい成分

19.パン唐辛子を詰めました: また、パンやコショウを愛する人のための良いヒント!

20.ほうれん草のパイ: カイエンペッパーのピンチを取り、迅速かつ健康的なレシピ。グルテンと脂肪。

21.サーモリンゴをマッシュポテト: スパイシーな発熱性で甘いブレンドはちょうどいいですし、このレシピ食事のハイライトになります。

22.注ぎ口とキャロットシードサラダ: 葉の単調さの外に、このようひよこ豆、ニンジン、唐辛子などの多様な食材に賭けます。

23.ライトチョコレートムース: どのようにおいしいレシピについて、簡単に、それはいくつかの食材を取り、15分に準備ができているのですか?

カリカリの24ズッキーニスティック: 一食当たりのみ22kcalで、収益はおいしそうで、一日中いつでも提供することができます。

定期的にそれを消費する必要があり、常に健康的な食事に関連した唐辛子のメリットを享受するために、覚えておいてください。あなたのメニューでこのスパイスを含めるための最良の方法は、栄養士の指導に依存することです。