Site Loader
تعرف على فوائد ومخاطر استهلاك الصويا - نساء نصائح

صور: Thinkstock

صلصة الصويا، الذي أعد مع فول الصويا المخمرة والمملحة بواسطة محلول ملحي، ولها قوة كبيرة من حفظ الأغذية، وهذا كان الغرض الأصلي عندما اخترع أصلا من قبل الصينيين.

حاليا، وقد تم استخدامه بمثابة بهار لإعداد تشكيلة واسعة من المواد الغذائية، ويرجع ذلك أساسا إلى ضرب ونكهة مكثفة. تحظى بشعبية كبيرة في البرازيل، يمكن أن صلصة الصويا تحقيق الفوائد الصحية، ولكن ينبغي أن يكون استهلاكها المعتدل، خصوصا من قبل الناس المصابين بارتفاع ضغط الدم. تحقق من المخاطر والمنافع من صلصة الصويا.

فوائد مشتقات الصويا

وفقا لخبراء التغذية، وصلصة الصويا، ومشتق من فول الصويا، له نفس فوائد الحبوب، الذي أوصى الاستهلاك اليومي من 25 غراما. وحتى الآن، فمن المعروف أن فول الصويا غنية بالبروتين والحديد والكالسيوم والفيتامينات وخاصة فيتامين ب المركب، والمعروفة باسم "الفيتامينات من الحكم،" بسبب آثاره المفيدة على الجهاز العصبي والتصرف العقلي.

وعلاوة على ذلك، وفول الصويا ومشتقاته لديها النشاط المضاد للأكسدة والوقاية من الأمراض مثل هشاشة العظام وسرطان الثدي وسرطان عنق الرحم. لذلك، لوحظ أن استهلاك الصويا مفيد للصحة، ولكن دون مبالغة.

وبالإضافة إلى هذه الفوائد، وينصح صلصة الصويا أيضا بالنسبة للأشخاص الذين هم على نظام غذائي لأن هذا لديه القدرة على إثراء الذوق من المواد الغذائية ذات السعرات الحرارية المنخفضة والنشا قليل جدا. ومن بين الأطعمة التي ينصح استخدام صلصة الصويا هي الأسماك واللحوم والسلطات والأرز والمعكرونة والخضار المطبوخة.

وعلاوة على ذلك، يجري التأكيد مجددا على أن استهلاكها يجب أن يكون معتدلا بسبب محتوى الصوديوم عالية في تكوين المنتج.

مخاطر صلصة الصويا

يتم الحصول على صلصة الصويا من تخمير فول الصويا القمح أو الشعير والملح، وبالتالي كمية الصوديوم الموجودة في تركيبة المنتج هو هائل.

ملعقة كبيرة صلصة الصويا يجلب تقريبا أي كمية الصوديوم أن الكبار يجب أن تستهلك في وجبة غداء، وبالتالي استهلاكها يجب أن يكون معتدلا، خاصة بالنسبة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم كما يرتبط الصوديوم الاستهلاك المفرط للأمراض القلب والأوعية الدموية، و المخاطر الصحية الرئيسية الأخرى.

في استخدام الملابس لماما، يقترح لخلط صلصة الصويا مع الماء لجعله أقل تركيزا أو اختيار الإصدارات ضوء, وجود كمية من 35٪ أقل من الصوديوم.

Post Author: